Tomates farcies au chèvre

Ingrédients:

- 1 fromage de chèvre (150g)

- 8 tomates

- 4 cuillères à soupe d’huile d’olives

- 2 pincées de thym

- 2 branches de menthe

- sel et poivre

Préparation pour 8 personnes:

Découpez le chapeau sur chaque tomates. Videz l’intérieur pour récupérer la chair. Salez et poivrez l’intérieur. 

Dans une terrine, écrasez le chèvre avec l’huile d’olive, la chair des tomates, la menthe et le thym.

Remplissez les tomates de cette farce. Déposez les tomates sur une plaque huilée. Faites cuire votre préparation pendant 20 minutes à 150°. 

Servez les tomates encore chaude.