Oeuf cocotte

Ingrédients pour 4 personnes:

- 100ml de crème liquide

- 4 portion de la vache qui rit

- 4 oeufs

Préparation pour 4 ramequins:

Mélangez la crème fraiche avec la vache qui rit. Versez la préparation dans chaque ramequins.Cassez ensuite un oeuf dans chaque ramequins, en veillant à ne pas abimer le jaune. Déposez sur chaque ramequins du gruyère et herbes de provence.

Disposez les ramequins dans un plat rempli d’eau bouillante. Mettez le plat au four et faites cuire pendant environ 10 minutes à 200°. Il faut à la fin que le blanc soit pris mais pas le jaune. 

—> Conseil du chef:

Vous pouvez accompagner les oeufs cocottes d’une salade ou pain grillé.